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Des recettes de terrines de poisson pour tous les goûts et toutes les envies

Terrine de poisson en tranches
Idéale en été pour sa fraîcheur, on apprécie aussi la terrine de poisson en entrée pour un repas festif. Photo par Wikimedia Commons
Un apéritif dînatoire ou un buffet en vue et envie de vous organiser pour préparer de bons petits plats à l'avance ? La terrine de poisson est la recette qui vous sauvera. Préparée la veille pour un repos obligatoire d'une nuit au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure et se tiendra parfaitement bien dans votre plat de service.

La recette de la terrine de poisson est déclinable à l'infini. Parfumée aux herbes aromatiques, elle peut être à base de thon, saumon, turbot ou langouste. Jamais boudée, elle sait se rendre festive pour de grandes occasions et on aime la déguster bien souvent accompagnée d'une sauce froide à base de mayonnaise comme la sauce cocktail.

Recettes, techniques et vidéos de terrine de poisson et de noël du Chef

Terrine de langouste
Terrine de langouste
Chef Simon Chef Simon
Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.
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Meilleures recettes de terrine de poisson et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de terrine de poisson et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La terrine de poisson est un plat vraiment très pratique pour les grandes tablées. La préparation, faite la veille, est simple et le résultat, délicieux avec cette petite note anisée qui se marie parfaitement avec la saveur des 2 saumons. Vous n'aimez pas la saveur du fenouil, vous pouvez parfumer votre terrine avec de l'estragon.
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Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients : saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d’être dégustée.
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Terrine aux saumons frais et fumé à la ciboulette
Terrine aux saumons frais et fumé à la ciboulette
SucreEtEpices SucreEtEpices
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas et, pour l'occasion, je vous propose une entrée festive - une belle terrine de poisson. Pour sa préparation, on utilisera 2 sortes de saumon : du frais et du fumé, le tout parfumé à la ciboulette. Une entrée fraîche et légère, qui peut être préparée à l'avance, ce qui dégage du temps pour les préparatifs le jour J. Je l'ai servie avec un peu de salade verte - un régal !
Terrine de saumon au homard
Terrine de saumon au homard
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une belle entrée fraiche et légère pour un repas de fête , idéale car elle se prépare à l'avance et peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.
Terrine de crevettes et saumon fumé
Terrine de crevettes et saumon fumé
SucreEtEpices SucreEtEpices
Voici une terrine de crevettes et de saumon fumé. Une entrée festive, que j'avais servie pour le repas de Noël. C'est pratique car elle se cuisine la veille, ce qui permet de s'avancer dans les préparatifs. C'est facile à faire aussi. Le résultat est léger et délicieux, nous nous sommes régalés.
Terrine de lotte et Saint-Jacques
Terrine de lotte et Saint-Jacques
Happy Cooking Happy Cooking
Une entrée de fêtes qui change, se prépare à l’avance et ouvre l’appétit en toute légèreté. Servir la terrine en tranches épaisses, avec la sauce à base de mayonnaise, de ketchup et de tabasco et avec une salade mélangée.

Dernières recettes de terrine de poisson et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de terrine de poisson et de noël qui changent !

Terrine de saumon aux lentilles vertes
Terrine de saumon aux lentilles vertes
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pourquoi ne pas servir une bûche de Noël entrée ? En voici une particulièrement fraîche et savoureuse, il s'agit d'une terrine en forme de bûche au saumon fumé et lentilles vertes en gelée avec un insert de saumon frais tout juste snacké !
Terrine de saumon à la mangue et au gingembre
Terrine de saumon à la mangue et au gingembre
Happy papilles Happy papilles
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de terrine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
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Terrine de poisson aux crevettes
Terrine de poisson aux crevettes
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Pas à pas en photos. Une recette parfaite pour commencer un repas avec un plat facile à faire et pourtant très raffiné.
Pain de saumon
Pain de saumon
Les Gourmandises de Lou Les Gourmandises de Lou
Légère et raffinée cette terrine de poisson est parfaite pour ouvrir les repas de fête ou pour un buffet
Le fiskepaté
Le fiskepaté
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
noël en Scandinavie. Une délicieuse terrine fraiche de cabillaud crevettes et aneth. Un régal pour les fêtes de fin d'année.
Terrine de saumon et saint jacques
Terrine de saumon et saint jacques
Et Charlotte Découvrit la Cuisine Et Charlotte Découvrit la Cuisine
Avez-vous envie de préparer une recette de terrine de saumon et saint jacques ? Cuisinez en suivant cette recette de saumon et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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